Noi suntem vremea. Salvarea planetei incepe cu micul dejun - Jonathan Safran Foer

Criza climatica este singura amenintare cu adevarat mare la adresa supravietuirii umanitatii. Si se intampla chiar acum. Toti intelegem ca nu mai avem timp dar oare chiar credem asta Si cum putem actiona asupra a ceea ce nu ne putem imagina Sarcina salvarii planetei necesita o mare rafuiala cu noi insine cu reticenta noastra teribil de umana cand vine vorba de sacrificarea confortului imediat de dragul viitorului. Dar actiunea colectiva este posibila am facut-o inainte si o mai putem face. Totul incepe de la ce mancam si ce nu mancam la micul dejun. Cu spiritul sau aparte cu intuitie si umanitate Jonathan Safran Foer prezinta dezbaterea esentiala a vremurilor noastre asa cum nimeni altcineva nu ar putea sa o faca aducand-o la viata intr-un mod cat se poate de real si de urgent si oferindu-ne tuturor o modalitate de a participa la salvarea planetei Schimbarea climatica este cea mai mare criza cu care s-a confruntat omenirea pana acum si este o criza care va fi intotdeauna abordata impreuna si gestionata individual. Nu putem sa pastram si genul de mese de pana acum si planeta pe care o cunoastem. Trebuie fie sa renuntam la cateva obiceiuri alimentare fie sa renuntam la planeta. Este atat de simplu atat de drastic. Ar trebui sa fie de la sine inteles ca vrem ca toti oamenii de pe Pamant sa aiba nu doar o viata sanatoasa ci si sa se simta acasa. Dar nu este. E nevoie nu doar sa spunem asta ci si sa o repetam. Trebuie sa ne fortam sa ne indreptam catre oglinda si trebuie sa ne fortam sa privim. Trebuie sa ne implicam intr-o galceava permanenta cu noi insine pentru a face ce trebuie facut. O scriere puternica si frumoasa care m-a facut sa regandesc modul in care mananc. Samin Nosrat autoarea cartii Salt Fat Acid Heat