Mierea. Proprietati si utilizari - Daniela Guaiti

Mierea - Proprietati si utilizari - Daniela Guaiti    Usor digerabila, gustoasa si sanatoasa, bogata in proprietati curative, mierea este redescoperita in prezent ca aliment complex si ca intensitate a gustului. Ea este consumata de cei care apreciaza alimentele simple si autentice, dar si de cei care au nevoie de diete speciale.  in aceasta carte sunt prezentate varietatile de miere, cu precadere cele mediteraneene din Italia, dar si sortimentele romanesti cele mai apreciate. Ultimele capitole sunt rezervate utilizarii mierii in bucatarie si in cosmetica. Astfel, cititorilor le sunt dezvaluite numeroase retete pentru sanatate, usor de realizat si la indemana oricui, care au ca principal ingredient mierea, precum si un numar impresionant de retete de mancaruri sarate, deserturi si bauturi, toate avand la baza mierea, aceasta adevarata minune a naturii. Cuprins: Mierea - o minune a naturii  Un deliciu de culoarea chihlimbarului  Mierea in istorie  Un dar al albinelor  O ierarhie complexa  De la flori la miere  Mana omului  Mierea si legislatia  Eticheta  O sursa de sanatate si bunastare  Chimia mierii  Proprietatile terapeutice  Varietati de miere  Mierea poliflora  Mierea monoflora  Alte sortimente de miere romaneasc?  Sortimente mediteraneene din Italia  Mierea in camara, in bucatarie si in cosmetica  Conservarea  Ingredient cosmetic  in bucatarie  Creme, balsamuri si impachetari  Retete pentru bunastare si sanatate  Mierea ca elixir  Lichioruri, ceaiuri, sucuri ti siropuri  Mierea in bucatarie  Mancaruri sarate  Deserturi rustice