Ghidul cultivatorului de legume (Editia a II-a revizuita si adaugita)

Cultura legumelor, ca domeniu de activitate productiva, in exploatatii cu caracter familial (auto consum) sau comercial (productie de piata), prezinta o mare importanta social-economica, deoarece asigura produse alimentare cu mare valoare biologica (vitamine, fermenti, hormoni, acizi organici, substante volatile), cu efecte bioenergizante si terapeutice, apreciate tot mai mult in hrana omului modern. Pe de alta parte, producatorul dispune de numeroase posibilitati de valorificare a priceperii si eforturilor, prin obtinerea unor rezultate de productie deosebite (productii mari, timpurii, de calitate) care sa-i aduca satisfactii materiale si morale justificate.Prezenta lucrare isi propune ca, intr-un numar de pagini relativ redus, sa ofere o informatie cat mai bogata si actualizata asupra tehnologiei de cultura a principalelor specii de legume in camp si spatii protejate temporar. Asa se explica si stilul foarte concis si modul de exprimare telegrafic al unor parti din lucrare. Lucrarea se adreseaza atat specialistilor, fiermieri, in exploatatii mai mari, cat si gradinarilor sau cultivatorilor de legume din gradinile familiale. exprimare telegrafic al unor parti din lucrare. Lucrarea se adreseaza atat specialistilor, fiermieri, in exploatatii mai mari, cat si gradinarilor sau cultivatorilor de legume din gradinile familiale.Cuprins:I. Particularitatile tehnico-economice ale culturii legumelor (Indrea D.)... 9Intensitatea culturii de legume... 9Specificul organizarii productiei de legume. Amplasarea, alegerea si amenajareaterenului... 10Dotarea tehnico-materiala... 12Strucura culturilor, asolamentul si rotatia... 12Culturile succesive si asociate... 14II. Lucrarile solului in legumicultura (Indrea D.)... 17Lucrarile solului in sistemul conventional... 17Orientari noi in sisteme de lucrare a solului... 23III. Fertilizarea culturilor de legume (Apahidean Al.)... 26Specificul nutritiei minerale al plantelor legumicole... 26Ingrasamintele si sistemul de fertilizare... 27IV. Producerea rasadurilor pentru culturile de legume (Indrea D.)... 31Scopul si importanta producerii rasadurilor... 31Spatiile de producere a rasadurilor si pregatirea lor... 31Amestecurile de pamant folosite... 36Tehnologia producerii rasadurilor... 38V. Semanatul legumelor in camp (Apahidean Al.)... 52Epoca de semanat... 52Metode de semanat... 53Tehnica si mijloacele de semanat... 54Cantitatea de samanta... 56Adancimea de semanat... 56VI. Plantarea rasadurilor (Apahidean Al.)... 58Epoca de plantare... 58Timpul potrivit pentru plantare... 59Pregatirea rasadului in vederea plantarii... 59Metodele si tehnica plantarii... 60Adancimea de plantare... 62VII. Intretinerea culturilor de legume... 63Combaterea buruienilor (Indrea D.)... 63Irigarea culturilor (Apahidean Al.)... 71Combaterea bolilor si daunatorilor (Apahidean Al.)... 75VIII. Legumele cultivate pentru radacini (Indrea D.)... 78Morcovul... 78Patrunjelul... 88Pastarnacul... 93Telina de radacina... 95Sfecla rosie... 100Ridichea de luna... 106Ridichea de vara si iarna... 109IX. Legume bulbifere (Apahidean Al.)... 115Ceapa... 115Usturoiul... 126Prazul... 130X. Legumele din grupa verzei (Indrea D.)... 134Varza de capatana... 134Varza de Bruxelles... 146Varza chinezeasca... 150Conopida... 152Broccoli... 156Guliile timpurii si de toamna... 158XI. Legumele solano-fructoase (Indrea D.)... 162Tomatele... 162Ardeiul... 175Vinetele... 181XII. Legumele cucurbitacee (Apahidean Al.)... 185Castravetele... 185Dovlecelul... 194Pepenele verde... 197Pepenele galben... 201XIII. Legumele cultivate pentru pastai si boabe (Apahidean Al.)... 206Mazarea de gradina... 206Fasolea de gradina... 212Porumbul zaharat... 219XIV. Legumele, verdeturi si condimentare (Apahidean Al.)... 222Salata de gradina... 222Spanacul... 227Cicoarea de gradina... 230Fetica... 233Mararul... 234Cimbrul... 236Leusteanul... 237Tarhonul... 239Bibliografie... 241