Cresterea Crapului (Mihaela Vasioiu)

CUPRINS     CAPITOLUL I. Premise în creşterea crapilor 1. 1. Introducere în Piscicultură – Cyprinicultură 1. 2. Importanţa peştelui în alimentaţia omului 1. 3. Regiuni favorabile de creştere a crapului în România   CAPITOLUL II. Particularităţile crapilor 2. 1. Specii de crapi 2. 1. 1. Crapul comun (Cyprinus carpio) 2. 1. 2. Crapul oglindă (Cyprinus carpio specularis) 2. 1. 3. Crapul golaş (Cyprinus carpio nudus) 2. 1. 4. Amurul sau Cteno (Ctenopharyngodon idella) 2. 1. 5. Fitofagul (Hypophthalmichthys molitrix) şi Novacul (Aristichtys nobilis) 2. 1. 6. Scoicarul (Mylopharyngodon piceus) 2. 1. 7. Crapul Lausitz (Cyprinus Carpio var. typica) 2. 1. 8. Crapul ornamental (Koi) 2. 2. Biomorfologia cyprinidelor în general şi a Crapului în special 2. 2. 1. Morfologia externă 2. 2. 2. Morfologia internă 2. 3. Crapul: obiceiuri, hrană, reproducere   CAPITOLUL III. Tehnologii şi tehnici de creştere a cyprinidelor 3. 1. Tehnici şi amenajări de creştere a crapului 3. 1. 1. Tipuri de terenuri indicate pentru amenajări sistematice 3. 1. 2. Instalaţii hidrotehnice 3. 1. 2. 1. Instalaţii pentru alimentarea cu apă 3. 1. 2. 2. Instalaţii pentru evacuarea apei 3. 1. 2. 3. Instalaţii pentru traversarea obstacolelor 3. 1. 2. 4. Instalaţii de pescuit 3. 1. 3. Construcţii hidrotehnice 3. 1. 3. 1. Digurile 3. 1. 3. 2. Canalele 3. 1. 4. Tipuri de heleşteie (Heleşteie de reproducere, Heleşteie de predezvoltare, Heleşteie de creştere, Heleşteie de iernat, Heleşteie de parcare, Heleşteie de carantină) 3. 2. Sisteme de creştere a crapului 3. 2. 1. Creşterea crapului în monocultură 3. 2. 1. 1. Biotehnologia reproducerii natural dirijate la crap 3. 2. 1. 2. Biotehnologia reproducerii artificiale a crapului 3. 2. 1. 3. Formarea loturilor de reproducători 3. 2. 2. Creşterea crapului în policultură 3. 2. 2. 1. Creşterea linului (Linnaeus) 3. 2. 2. 2. Creşterea lopătarului (Polyodon spathula) 3. 2. 2. 3. Creşterea somnului (Silurus glanis Linnaeus) 3. 2. 2. 4. Creşterea şalăului (Stizostedion lucioperca Linnaeus) 3. 2. 2. 5. Creşterea ştiucii (Esox lucius Linnaeus) 3. 2. 2. 6. Creşterea carasului (Carassius auratus gibelio Bloch) 3. 2. 3. Biotehnologia creşterii în vara I a crapului 3. 2. 3. 1. Heleşteiele de creştere 3. 2. 3. 2. Biotehnologiile 3. 2. 3. 3. Pregătirea incintelor de creştere 3. 2. 3. 4. Hrană şi metode de administrare a hranei 3. 2. 3. 5. Monitorizarea mediului 3. 2. 3. 6. Bolile puilor de crap 3. 2. 3. 7. Prădătorii puilor de crap 3. 2. 4. Biotehnologia creşterii crapului, în monocultură, în vara a II-a şi vara a III-a 3. 2. 4. 1. Creşterea în heleşteie a. Pregătirea heleşteului de creştere b. Hrana şi procedurile de administrare c. Monitorizarea peştelui d. întreţinerea heleşteielor e. Pescuitul de recoltă f. Iernarea crapului 3. 2. 4. 2. Creşterea în viviere flotabile şi instalaţii climatizate a. Tehnica necesară b. Caracterizarea biotehnologiilor c. Pregătirea incintelor de creştere d. Hrana şi procedurile de administrare e. Pescuitul de recoltă   CAPITOLUL IV. Reţete culinare Reţeta Nr. 1. Crap prăjit Reţeta Nr. 2. Crap în sos de roşii cu usturoi Reţeta Nr. 3. Saramură de crap Reţeta Nr. 4. Crap cu ceapă la cuptor Reţeta Nr. 5. Ciorbă de crap Reţeta Nr. 6. Crap rasol Reţeta Nr. 7. Piftie (răcitură) de crap Reţeta Nr. 8. Mâncare de crap Reţeta Nr. 9. Plachie de crap Reţeta Nr. 10. Crap la cuptor Reţeta Nr. 11. Crap umplut     BIBLIOGRAFIE