Bazele nutritiei - Florina Daniela Ruta, Monica Tarcea

Conceptia care sta la baza manualului Bazele nutritiei este de a oferi studentilor specializarii de Nutritie si Dietetica notiunile de baza ale unei stiinte extrem de complexe. aceea a Nutritiei umane. Din multitudinea informatiilor care pot fi transmise in acest domeniu in acest manual vom prezenta prima intalnire a studentului cu principalele notiuni despre nutritie dieta nutrienti alimentatie si alimente precum si inceputul familiarizarii cu limbajul specific profilului. Alinierea invatamantului medical romanesc la standardele europene si internationale prin infiintarea specializarii de Nutritie si Dietetica ca ramura medicala a rezolvat o deficienta manifesta o perioada mult prea indelungata in trecut. Pas cu pas aprofundarea notiunilor si informatiilor vaste despre nutritie si dietetica de-a lungul anilor de studiu le vor completa pe cele de baza astfel incat dezideratul nostru de a oferi viitorilor dieteticieni un panel cat mai complet de cunostinte sa fie atins.